Тобольская районная централизованная библиотечная система Муниципальное автономное учреждение "ТРЦК"
Накануне праздников кажется, что великие писатели из школьной программы были слишком серьёзными, чтобы веселиться. Но это не так! Они тоже любили зимние праздники, готовили подарки и сочиняли праздничные строки. Давайте заглянем в их новогодние истории.
Интересные факты из жизни классиков
Антон Павлович Чехов отдавал Рождеству большее предпочтение, чем Новому году. В семье Чеховых была маленькая, но интересная рождественская традиция: печь праздничный пирог с сюрпризом. Внутрь запекался гривенник, все члены семьи брали по куску пирога, и тот, кому доставалась монета, с этого дня считался везунчиком.
Лев Толстой в зрелые годы не отмечал Новый год пышно, считая это буржуазной традицией. Зато в Ясной Поляне всегда праздновали Рождество: наряжали ёлку для крестьянских детей. Софья Андреевна вспоминала, что сначала Лев Николаевич запрещал покупать детям игрушки и наряжать ёлку, поэтому вместо неё ставили померанцевое дерево. Однако впоследствии супруга писателя всё-таки уговорила его дополнить празднество новогодними атрибутами.
Александр Пушкин обычно праздновал Новый год в кругу близких и друзей. Посещал балы и маскарады, которые традиционно устраивались на протяжении всех зимних праздников, но долго на них не задерживался.
Федор Достоевский любил встречать Рождество и Новый год в кругу семьи и радовался каждому празднику как ребёнок. Он требовал от жены купить «большую и ветвистую ёлку», сам её выбирал, а затем украшал свечами и вешал на макушку звезду.
Новогодние и рождественские стихи
Поэты часто обращались к зимней теме. Вот стихотворения, которые создают праздничное настроение:
Борис Пастернак. «Снег идет»
К белым звездочкам в буране
Тянутся цветы герани
За оконный переплет.
Всё пускается в полет, —
Черной лестницы ступени,
Перекрестка поворот.
Словно падают не хлопья,
А в заплатанном салопе
Сходит наземь небосвод.
С верхней лестничной площадки,
Крадучись, играя в прятки,
Сходит небо с чердака.
Не оглянешься — и святки.
Только промежуток краткий,
Смотришь, там и новый год.
В ногу с ним, стопами теми,
В том же темпе, с ленью той
Или с той же быстротой,
Может быть, за годом год
Следуют, как снег идет,
Или как слова в поэме?
Снег идет, и всё в смятеньи:
Убеленный пешеход,
Удивленные растенья,
Перекрестка поворот.
Александр Пушкин «Зимнее утро»
Мороз и солнце; день чудесный!
Еще ты дремлешь, друг прелестный —
Пора, красавица, проснись:
Открой сомкнуты негой взоры
Навстречу северной Авроры,
Звездою севера явись!
Вечор, ты помнишь, вьюга злилась,
На мутном небе мгла носилась;
Луна, как бледное пятно,
Сквозь тучи мрачные желтела,
И ты печальная сидела —
А нынче… погляди в окно:
Под голубыми небесами
Великолепными коврами,
Блестя на солнце, снег лежит;
Прозрачный лес один чернеет,
И ель сквозь иней зеленеет,
И речка подо льдом блестит.
Вся комната янтарным блеском
Озарена. Веселым треском
Трещит затопленная печь.
Приятно думать у лежанки.
Но знаешь: не велеть ли в санки
Кобылку бурую запречь?
Скользя по утреннему снегу,
Друг милый, предадимся бегу
Нетерпеливого коня
И навестим поля пустые,
Леса, недавно столь густые,
И берег, милый для меня.
(1829 г.)
Сергей Есенин «Заметает пурга белый путь»
Белый путь,
Хочет в мягких снегах
Потонуть.
На пути;
Ни проехать в лесу,
Ни пройти.
На село,
В руки белые взяла
Помело.
Народ,
Выходите с дороги
Вперед!
На снегах,
Побежала скорей
На луга.
Вскочил
Да и шапку с кудрей
Уронил.
Стук…
И повесил ту шапку
На сук.
Новогодние традиции в семьях писателей
Булгаковы Михаил Афанасьевич с супругой Еленой раскладывали под елкой подарки, зажигали свечи на елке, выключали свет. После чего под звуки марша в комнату забегали дети. А главным сюрпризом новогоднего праздника всегда был спектакль, написанный Михаилом Афанасьевичем, в котором он и жена исполняли главные роли. После разыгранных сценок был праздничный ужин, довольно скромный — пельмени и сладости. А еще в семье Булгаковых разбивали чашки с цифрами уходящего года, специально для этого купленные и надписанные. На счастье!
Михаил Александрович Шолохов всегда устраивал новогодний праздник для своих и соседских детей. В гостиной обязательно ставили елку, писатель привозил сладости и подарки, а игрушки и костюмы дети мастерили сами. Каждый обязан был прочитать стихотворение про Новый год — иначе не пустят к елке! Классик придумывал сценки, в которых активно участвовали и дети, и взрослые. Его жена Мария Петровна отвечала за угощение: пироги и пирожки с капустой, картошкой, сухофруктами. А кульминацией праздника была лотерея: в шапку клали свернутые бумажки с номерами, дети по очереди их тянули, после чего Шолохов снимал с елки игрушку с таким же номером и отдавал ребенку. В конце игры на елке оставались только голые ветки!
Новогоднее «литературное» меню
В романе М. А. Булгакова «Мастер и Маргарита» упоминается рецепт яиц-кокотта с шампиньоновым пюре в чашечках. Это именно то изысканное блюдо, которое достойно занять центральное место на Вашем новогоднем столе.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 200 г шампиньонов;
- 50 мл сливок 33% жирности;
- 30 г сыра пармезан или любого твёрдого;
- 1 луковица;
- 30 г сливочного масла;
- соль, перец по-вкусу.
Приготовление:
- Натереть на тёрке шампиньоны, мелко порезать лук и обжарить на сливочном масле до готовности.
- Сделать пюре с помощью блендера или просто протерев грибы с луком через сито.
- Посолить, поперчить, добавить сливки и вымесить.
- Натереть сыр на мелкой тёрке, смазать форму маслом, выложить пюре.
- Разделить яйца на белок и желток, белок взбить со щепоткой соли до крутых пиков и аккуратно смешать с тёртым сыром.
- Положить белок сверху пюре, в серединку аккуратно выложить желток и поставить в духовку на 10–12 минут при 180–200 градусах. Нужно следить, чтобы желток остался полусырым, а белок с сыром схватились.
В романе А. С. Пушкина «Евгений Онегин» бланманже подают на именинах Татьяны Лариной рядом с цимлянским. Пушкин упоминает это блюдо в цитате: «Да вот в бутылке засмолённой, Между жарким и бланманже Цимлянское несут уже; За ним строй рюмок узких, длинных…». Этот изысканный десерт украсит любой праздничный стол, особенно новогодний.
Ингредиенты:
- миндаль — 100 г;
- вода — 200 мл;
- сахар — по вкусу;
- желатин — 10 г (или рисовая мука — 1 ст. л.);
- сливки — 100 мл.
Приготовление:
- Миндаль очистить, истолочь в ступке.
- Залить водой, размешать, отжать через марлю — получится миндальное молоко.
- В него добавить сахар, желатин (предварительно замоченный и распущенный) и сливки.
- Разлить по формочкам и охладить — лучше всего поставить на лёд.
Л.Н. Толстой «Анна Каренина». В произведении описан рецепт огурцов с мёдом: огурцы вымыть и очистить, если кожица горчит или грубая, нарезать тонкими ломтиками, уложить веером в салатник, перед подачей полить мёдом. 
- Для лучшего вкуса выбирайте молодые, хрустящие огурцы
- Мёд можно слегка подогреть, чтобы он стал более жидким и равномерно распределился
- Салат лучше подавать охлаждённым
- Это блюдо отлично сочетается с мясными блюдами и может служить как закуской, так и гарниром.
Пусть новогодние страницы классиков вдохновят вас на тихие вечера с книгой! Ведь как писал Чехов: «Праздник — это не дата, а состояние души». С наступающим Новым годом и Рождеством!
Статью подготовил:
библиотекарь методического отдела,
Л.В. Другова
